【中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 市場(chǎng)分析】隨著飲食越來(lái)越追求天然健康，關(guān)于糖的熱量也出了新要求。據(jù)悉，美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）和衛(wèi)生及公共服務(wù)部（HHS）發(fā)布的2016年膳食指南中表示每日熱量中添加糖的熱量不應(yīng)超過(guò)10％。這將極大的促進(jìn)純天然調(diào)味劑的研發(fā)和市場(chǎng)需求，甜味劑市場(chǎng)機(jī)遇無(wú)限?！　?/p>

歐睿國(guó)際食品和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)分析師稱(chēng)：“這些準(zhǔn)則預(yù)示著美國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的變化，將添加糖和原有糖區(qū)分開(kāi)，這將對(duì)原料制造商產(chǎn)生很大的影響，因?yàn)樗麄兿霚p少添加糖，這一變化對(duì)使用其他甜味劑會(huì)變得更加重要”?！　?/p>

限制添加糖帶來(lái)的機(jī)遇　　

NewHopeNetwork和天然產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)研究所（NMI）研究發(fā)現(xiàn)，39％的消費(fèi)者在尋找一種全天然、無(wú)熱量的甜味劑，而不是人工甜味劑?！　?/p>

膳食指南影響人們?nèi)绾慰创澄飪?nèi)所含的物質(zhì)。NewHopeNetwork和NMI研究指出，63%的消費(fèi)者會(huì)閱讀食品和飲料包裝上的標(biāo)簽，54%的消費(fèi)者會(huì)根據(jù)包裝上的配料表選擇食物?！　?/p>

糖尿病和肥胖癥患者比例正在逐年上升，公民自身的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，政府對(duì)國(guó)民健康保障的重視和投入不斷擴(kuò)大，健康飲食和消費(fèi)將成為主流意識(shí)?！　?/p>

天然甜味劑展望　　

高強(qiáng)度甜味劑仍然深受那些熱衷于追求低卡路里甚至零卡路里的消費(fèi)者們的喜愛(ài)，制造商也樂(lè)于順應(yīng)消費(fèi)者的這種需求?！　?/p>

據(jù)歐洲商情市場(chǎng)調(diào)研公司報(bào)道，2014年到2019年期間，預(yù)計(jì)高強(qiáng)度甜味劑將以2%的復(fù)合年增長(zhǎng)率持續(xù)上漲；天然甜味劑甜葉菊以3%的增長(zhǎng)率同期上漲。這些數(shù)據(jù)有力證明了天然甜味劑的巨大發(fā)展?jié)摿Γ@也包括羅漢提取物的市場(chǎng)應(yīng)用?！　?/p>

中國(guó)是羅漢果苷（羅漢果中主要的甜味成分是羅漢果苷V）較大的生產(chǎn)和出口國(guó)，需其中90%出口到美國(guó)和日本?！　?/p>

Innova數(shù)據(jù)顯示，全球64%的羅漢果軟飲料都是在美國(guó)上市的。歐洲商情市場(chǎng)調(diào)研公司估計(jì)，今年羅漢果提取物的生產(chǎn)量將超過(guò)450噸，可能會(huì)取代1%的高強(qiáng)度甜味劑市場(chǎng)?！　?/p>

羅漢果有一種不同于其他的風(fēng)味成分，這使得它比甜葉菊更適合添加到不同產(chǎn)品當(dāng)中。隨著提取過(guò)程、精制工藝的逐漸成熟，更有效地提取出甜味成分，使產(chǎn)品中一些不良口感得到改善，以拓寬羅漢果甜甙V在高端產(chǎn)品中的應(yīng)用。

另外，楓糖漿被列入到新興的‘原始飲食’的食材名單中。“制造商希望開(kāi)發(fā)出具有原始特征或素食型的產(chǎn)品，它能夠以糖的天然性來(lái)吸引客戶。蜂蜜的零售額在2015年增長(zhǎng)了10%，亞貢雪蓮果糖和椰子棕櫚糖也出現(xiàn)增長(zhǎng)勢(shì)頭。 (來(lái)源：食品商務(wù)網(wǎng) 原標(biāo)題：對(duì)糖的限制激發(fā)出 天然甜味劑巨大市場(chǎng)潛力)